Calcan

Calcanul este un peste delicios si sanatos, apreciat de gurmanzi oriunde in lume dar si de persoanele ce urmaresc un stil de viata sanatos si o dieta echilibrata, avand putine calorii si numeroase calitati nutritionale.

Calcanul este în general considerat ca fiind cel mai bun peşte plat. Carnea sa fermă şi albă are o aromă subtilă, rafinată iar aroma rămâne proaspătă pentru un timp relativ lung. Calcanul este deosebit de gustos atunci când este pregătit în cuptor. Gustul "puilor de calcan "în general, diferă de gustul tipic al calcanilor adulţi.